Raw Food Blomma

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2016年 11月 22日

11月レッスン始まりました♪

11/20(日)よりレッスン始まりました〜001.gif
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今月のテーマは「アジアン」

台湾料理や中華料理をミックスしたコース料理をご紹介しております012.gif
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今回のテーブルコーディネートは、
「赤×黒×ゴールド」。
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アレンジメントも赤を基調にしたもので、珍しい赤いデンファレ(探していただきました汗。まきさんいつもありがとうございます!)と、クリスマスを少しだけ意識したサンキライも合わせて012.gif

黒いテーブルクロスに映えます♫
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そして、ウェルカムスィーツはお気に入りの
神楽堂さんのお菓子。いつもは生菓子がメインなのですが、今回はアジアンに合わせて、
胡桃が入った焼き菓子にしました。
甘さ控えめで、皆さまに大好評です006.gif
そして、ジャスミン茶と一緒に♫
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お料理のお写真は、まだレッスン中なので
最終日にアップしますね001.gif
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それでは後半も楽しく♡レッスンいきますよ♫
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皆さまのお越しを心よりお待ちしております016.gif

 
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○11月お教室 「アジアン」

◯11/20(日)  満席
◯11/21(月)  ロースイーツレッスン満席
「ローチョコレート」
◯11/22(火)  満席
◯11/25(金)  満席
◯11/26(土) ロースイーツレッスン  「ローチョコレート 満席
◯11/27(日)  満席


◯12月お料理会「和食」
12/2(金)  満席
12/3(土)     満席
12/4(日)   満席


◯12月お教室  「クリスマスレッスン!」 (こちらのレッスン料は¥5000になります)

◯12/17(土)   満席
◯12/18(日)   満席
◯12/19(月)        満席
◯12/20(火)  ロースイーツレッスン(ローケーキ 1ホールお持ち帰り付)満席
○12/22(木)       満席
◯12/23(金)  満席
◯12/24(土)  ロースイーツレッスン満席

○1月お料理会 「和食」
1/13(金)              
1/14(土)              満席
1/15(日)              満席



○2月、3月お料理会  「中華」
2/10(金)  満席
2/11(土)  残2
2/12(日)

○1月お教室 「新春 おもてなし懐石 お弁当仕立てで」
1/22(日) 満席
1/23(月) 満席
1/24(火) スィーツレッスン(ローチョコタルト他)      残2
1/27(金) 満席
1/28(土) スィーツレッスン 満席
1/29(日) 満席

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# by rawfoodblomma | 2016-11-22 12:48 | Lesson | Comments(0)
2016年 11月 18日

テーブルコーディネートレッスンin都城♪

10/17(木)は、都城市にあります
「敬子のlove らぼ キッチン」様にて
テーブルコーディネートレッスンを開催させていただきました001.gif
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吹き抜けの解放感あるキッチンスタジオに、
GAGGENAW等の素敵なドイツ製キッチン機器012.gif、 女性の憧れのようなスタジオで、レッスンをさせていただき、終始大興奮でした!016.gif
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テーブルコーディネートレッスンということで、今回はblommaで使用している器などを持参し、もちろんお花もそのまま再現しました056.gif
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始めに、テーブルコーディネートのお話しを。
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みなさん真剣にメモを取って下さったり。034.gif
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時には私の間違えに優しく微笑んで下さったり012.gif
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都城のみなさんは、本当明るくて、楽しくて大好きです010.gif
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その後は、「3種のRawサンドウィッチ」と、
「洋梨のRawタルト」レッスン!
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みなさんと和やかな雰囲気の中で、あっという間に完成しました!
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そして楽しいおしゃべりとティータイムを楽しんでいただきました001.gif
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今回、blommaはじめての出張レッスンでしたが、いつものレッスンとはまた違った新しい発見もあったり034.gifそして失敗もあったり007.gif大変勉強になりました。
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このようなレッスンを都城市で開催させていただきました「love らぼ キッチン」の敬子先生、そして明るく楽しい素敵な皆さま方♪ 本当に有難うございました!
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またお会い出来ますことを楽しみにしております012.gif053.gif
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◯11月お教室 「アジアン」

◯11/20(日)  満席
◯11/21(月)  ロースイーツレッスン満席
「ローチョコレート」
◯11/22(火)  満席
◯11/25(金)  満席
◯11/26(土) ロースイーツレッスン  「ローチョコレート 満席
◯11/27(日)  満席


◯12月お料理会「和食」
12/2(金)  満席
12/3(土)     満席
12/4(日)   満席


◯12月お教室  「クリスマスレッスン!」 (こちらのレッスン料は¥5000になります)

◯12/17(土)   満席
◯12/18(日)   満席
◯12/19(月)        満席
◯12/20(火)  ロースイーツレッスン(ローケーキ 1ホールお持ち帰り付)残1
○12/22(木)       満席
◯12/23(金)  満席
◯12/24(土)  ロースイーツレッスン満席

○1月お料理会 「和食」
1/13(金)              残3
1/14(土)              満席
1/15(日)              満席



○2月、3月お料理会  「中華」
2/10(金)  満席
2/11(土)  残2
2/12(日)

○1月お教室 「新春 おもてなし懐石 お弁当仕立てで」
1/22(日) 満席
1/23(月) 満席
1/24(火) スィーツレッスン(ローチョコタルト他)
1/27(金) 残3
1/28(土) スィーツレッスン 満席
1/29(日) 満席

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# by rawfoodblomma | 2016-11-18 21:30 | Comments(0)
2016年 11月 15日

11月お料理会終了しました♫

11/11(金)より3日間、お料理会を開催しました001.gif
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今月から1月までのテーマは「和食」
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以前、ローフードだけの和食料理会は開催しましたが、今回からはロー以外のものも組み合わせた、9品のフルコースをご紹介しました。012.gif
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まずはスムージーから。
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バナナとリンゴとオレンジ、9種のスーパーフードのグリーンスムージー。

前菜は、「柿としめじと海老の白酢和え」と、
「えのきと柿と紫菊のお浸し」
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「鯵の春巻き 小包風」
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「秋野菜のゼリー寄せ カシュークリームと一緒に」
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「秋刀魚の巻き揚げ サラダ仕立て」
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「秋鮭といろいろきのこの炊き込みご飯 と茗荷甘酢」
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「秋刀魚のふわふわつみれ汁」
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デザートは「Raw 抹茶ケーキ」
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今月は、はるばる富山県からブローマの
ページを見て下さってお越しいただいた方も053.gif本当にありがとうございました012.gif

そして、日本人はやっぱり和食が一番ですね〜っとそんなお声をたくさんいただきました016.gif

唯一続けています、月一の大切な習い事、茶懐石。
こちらで教わった和食の基本を少しずつこれからもみなさまに、このようなお料理会でお出し出来たら幸せです。
まだまだ修行の身ですが…008.gif
更にお勉強して和食を極めるぞ〜066.gif

どうぞ1月までお付き合い下さいませ012.gif
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○テーブルコーディネートレッスンin都城
11/17(木)10時半〜 満席(定員10名様)
「loveらぼキッチン」にて。

◯11月お料理会 「和食」
◯11/11(金)  満席
◯11/12(土)  満席
◯11/13(日)  満席


◯11月お教室 「アジアン」
◯11/20(日)  満席
◯11/21(月)  ロースイーツレッスン満席
「ローチョコレート」
◯11/22(火)  満席
◯11/25(金)  満席
◯11/26(土) ロースイーツレッスン  「ローチョコレート 満席
◯11/27(日)  満席


◯12月お料理会「和食」
12/2(金)   満席
12/3(土)   満席
12/4(日)   満席


◯12月お教室  「クリスマスレッスン!」 (こちらのレッスン料は¥5000になります)

◯12/17(土)   満席
◯12/18(日)   満席
◯12/19(月) 満席
◯12/20(火)  スイーツレッスン(ロークリスマスケーキ)残2
○12/22(木) 満席
◯12/23(金)  満席
◯12/24(土)  スイーツレッスン  満席

○1月お料理会 「和食」
1/13(金) 残2
1/14(土) 満席
1/15(日) 満席

○2月、3月お料理会  「中華」
2/10(金)  残3
2/11(土)  残4
2/12(日)

○1月お教室 「新春 おもてなし懐石 お弁当仕立てで」
1/22(日) 満席
1/23(月) 満席
1/24(火) スィーツレッスン(ローチョコタルト他)
1/27(金) 満席
1/28(土) スィーツレッスン 満席
1/29(日) 満席

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# by rawfoodblomma | 2016-11-15 22:45 | Live cooking | Comments(0)
2016年 11月 06日

Black Afternoon Tea vol.2

11/3(木祝)より3日間、第2回目のブラックアフタヌーンティを開催致しました〜056.gif
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もちろんスィーツたちはロースィーツでシュガーフリーのものを。身体に優しいロースィーツたち001.gifサンドウィッチは、中身もRawの3種のパテをご用意致しました012.gif
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それではメニューのご紹介です♫
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まず、「季節のスムージー」 
今回は今が旬なラフランスと、ルクマのスムージーを012.gif
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次に「3種のサンドウィッチ」
こちらは、綾のフクトミガーデンさんに特製の米粉パンを作っていただき、グルテンを極力排除したもちもちパンに、3種のRawパテを。
パテがとっても好評でした016.gif
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次に「コーンスープ ローズマリー風味」
こちらは、じっくりコーンをローストさせて
ローズマリーの香りをコーンにうつしながらゆっくり混ぜ合わせると、風味豊かなコーンスープが完成します001.gif
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「小さなRaw sweetsたち 5品」
ローティラミスに、葡萄のジュレ、洋梨の
ロータルト、焼かないチョコレートカップケーキ、ローチョコレートを012.gif
全体的に秋色を意識したスィーツにしました♫
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「グルテンフリースコーン」
こちらは、前回同様にインスタ繋がりの恵さんに作っていただきました!さくさくほろほろなスコーンは抹茶の香り高く美味しい!
こちらに自家製りんごジャムと、ココナッツホイップクリームをつけて001.gif
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そしてお茶はオーガニックのものを3種。
やっぱりシナモンティーは大人気でした016.gif
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今回もいろんな方々にご協力いただき、
無事3日間を終えることが出来ました!
本当に最後までありがとうございました!
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また春頃、苺の美味しい季節に…♡012.gif
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○テーブルコーディネートレッスンin都城
11/17(木)10時半〜 満席(定員10名様)
「loveらぼキッチン」にて。

◯11月お料理会 「和食」
◯11/11(金)  満席
◯11/12(土)  満席
◯11/13(日)  満席


◯11月お教室 「アジアン」
◯11/20(日)  満席
◯11/21(月)  ロースイーツレッスン満席
「ローチョコレート」
◯11/22(火)  満席
◯11/25(金)  満席
◯11/26(土) ロースイーツレッスン  「ローチョコレート 満席
◯11/27(日)  満席


◯12月お料理会 「和食」
12/2(金)   満席
12/3(土)   満席
12/4(日)   満席


◯12月お教室  「クリスマスレッスン!」 (こちらのレッスン料は¥5000になります)

◯12/17(土)   満席
◯12/18(日)   満席
◯12/19(月) 満席
◯12/20(火)  スイーツレッスン(ロークリスマスケーキ)残2
○12/22(木) 満席
◯12/23(金)  満席
◯12/24(土)  スイーツレッスン  満席

○1月お料理会 「和食」
1/13(金) 残2
1/14(土) 満席
1/15(日) 残2

○1月お教室 「新春 おもてなし懐石 お弁当仕立てで」
1/22(日) 満席
1/23(月) まんせ
1/24(火) スィーツレッスン(ローチョコタルト他)
1/27(金) 満席
1/28(土) スィーツレッスン 満席
1/29(日) 満席

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# by rawfoodblomma | 2016-11-06 14:06 | Comments(0)
2016年 11月 01日

10月レッスン終了しました♪

10/24(月)よりスタートしましたレッスン056.gif
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10月は「秋のおもてなし」をテーマに
秋の旬な食材を使ったメニュー7品をご紹介させていただきました〜012.gif
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まずは、ウェルカムドリンクとスィーツから〜
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スィーツは、イタリア産栗を使用した
「和モンブラン」栗の濃厚なお味の中には
白あんが053.gif 甘みも抑えていて何個でも食べれそう。笑こちらにマリアージュフレージュの
マルコポーロを。和モンブランによく合います。001.gif
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今回はWASARAの和紙を使ったモダンなお皿に合わせてみました。こちらは数回再利用できて、地球にも優しい、デザインもモダンで
お気に入りです016.gif
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お花は、「花茄子」を大胆に生けました。
秋らしさが伝わりましたでしょうか〜?001.gif
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それでは、メニューのご紹介〜
「パイナップル、バナナ、オレンジのサンイズシャイニングを使ったデトックススムージー」
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「秋野菜のゼリー寄せ カシュークリームと一緒に」
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「茄子のお浸し 紅葉おろしを添えて」
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「秋鮭といろいろ茸の炊き込みごはん」
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「秋刀魚のつみれ汁」
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「さつまいもと海老の天ぷら」と「茗荷甘酢」
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「Raw 抹茶ケーキ」
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それぞれのお料理のポイントをお伝えしながら、皆さまとあっという間に7品完成しました012.gif
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旬なものをいただく喜び、宮崎はお野菜の
味も力強く、少しの調味料で本当に美味しくなります。新鮮なお野菜をこんなにいただけることに感謝ですね060.gif
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今月も皆さま素敵な時間をありがとうございました053.gif
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○テーブルコーディネートレッスンin都城
11/17(木)10時半〜

◯10月お料理「中華」11月お料理会 「和食」
◯10/14(金)  満席
◯10/15(土)  満席
◯11/11(金)  満席
◯11/12(土)  満席
◯11/13(日)  満席


○Rawfood ブラックアフタヌーンテイ!! vol.2
◯11/3(祝木)  満席
◯11/4(金)      満席
◯11/5(土)      満席


◯11月お教室 「アジアン」
◯11/20(日)  満席
◯11/21(月)  ロースイーツレッスン満席
「ローチョコレート」
◯11/22(火)  満席
◯11/25(金)  満席
◯11/26(土) ロースイーツレッスン  「ローチョコレート 満席
◯11/27(日)  満席


◯12月お料理会 「和食」
12/2(金)   満席
12/3(土)   満席
12/4(日)   満席


◯12月お教室  「クリスマスレッスン!」 (こちらのレッスン料は¥5000になります)

◯12/17(土)   満席
◯12/18(日)   満席
◯12/19(月) 満席
◯12/20(火)  スイーツレッスン  残2
○12/22(木) 満席
◯12/23(金)  満席
◯12/24(土)  スイーツレッスン  満席

○1月お料理会 「和食」
1/13(金) 残2
1/14(土) 満席
1/15(日) 19時〜

○1月お教室 「新春 おもてなし懐石をお弁当仕立てで」
1/22(日) 満席
1/23(月) 残3
1/24(火) スィーツレッスン(ローチョコタルト他)
1/27(金)
1/28(土) スィーツレッスン 残2
1/29(日) 満席

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# by rawfoodblomma | 2016-11-01 18:09 | Lesson | Comments(0)